Vorbereitungszeit 10 Minuten 
Gesamtzeit 1 Stunde und 40 Minuten Manchmal muss es ganz einfach schnell gehen. Kein Brot mehr im Haus und das Abendessen rückt näher? Dann ist dieses Rezept für ein sehr einfaches Dinkel-Kastenbrot mit Sonnenblumenkernen die Lösung!
Mit einer sehr kurzen Gehzeit kann das Brot schnell zubereitet werden. Dank der Sonnenblumenkerne schmeckt das Brot kräftig und kernig. Wer keine Sonnenblumenkerne mehr im Haus hat, kann alternativ andere Nüsse, Kerne oder Samen verwenden oder diese gänzlich weg lassen. So besteht das Grundrezept aus extra wenigen Zutaten, damit der Teig auch zubereitet werden kann, wenn man wenig im Haus hat.
Durch die super kurze Gehzeit ist dieses Express-Brot ideal für stressige Tage an denen einfach wenig Zeit bleibt. Mit nur wenigen Zutaten und auch wenigen Handgriffen, steht so trotzdem in kürzester Zeit ein frisches, duftendes Brot auf dem Tisch!
Mehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel mischen.
Lauwarmes Wasser hinzufügen und den Teig gut durchkneten.
Die Sonnenblumenkerne unter den Teig mischen.
Je nach Geschmack können einige Sonnenblumenkerne nach dem Ruhen zur Dekoration über den Teig gestreut werden.
Eine eckige Kastenform mit Backpapier auslegen oder die Ränder mit Butter bestreichen, sodass sich das Brot nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt.
Den Teig im kalten Ofen 30 Minuten gehen lassen und den Ofen anschließend auf 200°C Ober-/Unterhitze erhitzen.
Den Ofen nach 60 Minuten ausstellen und je nach gewünschter Knusprigkeit das Brot direkt aus dem Ofen nehmen oder noch einige Minuten nachbacken lassen.
Probieren Sie dieses Rezept mit unserer palmölfreien Trockenhefe. Sie ergänzt sich wunderbar mit allen anderen Zutaten!
Vorbereitungszeit Gesamtzeit 
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