L’Alfred’s Hefeflocken verleihen deinen Gerichten ein intensives Käsearoma. Von Suppen über Saucen und Aufläufe, bis hin zu Pasta und Reisgerichten – die mild-nussigen Edelhefeflocken unterstreichen den Geschmack deiner Rezepte mit feiner Würze.
Und das Beste: L’Alfred’s Hefeflocken sind vegan, lecker und gesund. Reich an hochwertigem Eiweiß, Ballaststoffen für einen gesunden Darm, lebensnotwendigen B-Vitaminen und wichtigen Mineralien versorgen sie dich mit natürlichen Inhaltsstoffen.
Mit der salzarmen Nährhefe verfeinerst du vielfältige herzhafte Gerichte. Das Würzmittel ist vor allem in der vegetarischen und veganen Küche bekannt. Aber auch für gesundheitsbewusste Genießerinnen und Genießer sind die Flocken schnell und praktisch verwendbar als:
Damit möglichst viele Nährstoffe erhalten bleiben, solltest du die Hefeflocken nur in Ausnahmefällen erhitzen. Streue sie einfach als Käseersatz über das fertige Gericht oder gib sie zum Ende der Garzeit in Soßen oder Aufläufe.
L’Alfred’s Hefeflocken werden auf einem sorgfältig kontrollierten Melasse-Nährboden angebaut und anschließend schonend getrocknet und gepresst. Dadurch erhalten sie die typisch flockige Konsistenz, die sie so beliebt und vielfältig einsetzbar macht.
Wir kontrollieren alle Produktionsschritte sorgfältig, sodass unsere Hefeflocken garantiert glutenfrei und frei von Soja sind. Auch Füll-, Aroma- oder Farbstoffe kommen bei uns nicht in die Tüte! Dank der möglichst naturbelassenen Verarbeitung und Verpackung sind L’Alfred’s Hefeflocken zusätzlich gentechnikfrei und kosher. Eben Natur pur für eine gesunde Ernährung!
Vorbereitungszeit 5 
Gesamtzeit 5 Wusstest du schon, dass du aus gemahlenen Mandeln, Hefeflocken und ein paar Gewürzen in nur wenigen Minuten einen selbstgemachten Parmesan herstellen kannst? Mit einem feinen nussig-käsigen Geschmack verfeinerst du damit künftig Pasta, Pizza, Risotto, Gnocchi oder Aufläufe.
Neben den Zutaten brauchst du für dieses Rezept einen Mixer und natürlich ein kleines Gefäß in dem der Parmesan lange frisch bleibt. Ist der vegane Käse-Ersatz einmal zubereitet, kannst du ihn zum Würzen und Verfeinern von verschiedenen Gerichten verwenden. Im Kühlschrank hält sich der Parmesan übrigens bis zu 4 Wochen, wenn er trocken gelagert wird.
Alle Zutaten in einem Mixer fein mahlen.
Nach der Zubereitung kann der vegane Parmesan in einem Einweckglas oder einer Tupperdose aufbewahrt werden und ist dann immer in der passenden Menge zur Hand.
Mehr Hefeflocken benötigt? Wir haben auch 500g Packungen!
