We value your privacy

We use cookies to enhance your browsing experience, serve personalized ads or content, and analyze our traffic. By clicking "Accept All", you consent to our use of cookies.

Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

  • Cookie
    cookieyes-consent
  • Duration
    1 year
  • Description

    CookieYes sets this cookie to remember users' consent preferences so that their preferences are respected on subsequent visits to this site. It does not collect or store any personal information about the site visitors.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

  • Cookie
    wp-wpml_current_language
  • Duration
    session
  • Description

    WordPress multilingual plugin sets this cookie to store the current language/language settings.

  • Cookie
    __sharethis_cookie_test__
  • Duration
    session
  • Description

    ShareThis sets this cookie to track which pages are being shared and by whom.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

  • Cookie
    GTM
  • Duration
    Undertermined
  • Description

    Google Tag Manager

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Powered by Cookieyes logo
flag icon de
English
Français
Italiano
Polski
Română
Español
Svenska
Nederlands

Rezepte

L'Alfred's palmölfreie Trockenhefe in der 125g-Packung
Zwei Mini-Weizenbrote liegen auf einem Holztisch, im Hintergrund eine kleine Schüssel mit Hefeflocken und eine größere Schüssel mit Weizenmehl
L'Alfred's palmölfreie Trockenhefe in der 125g-Packung
level easy icon
einfach
prep time icon Vorbereitungszeit 10 Minuten
total time icon Gesamtzeit 70 Minuten

Zutaten

  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 350g Weizenmehl Type 405
  • 50g Hefeflocken
  • 5g Trockenhefe
  • 1 TL Meersalz

Kleine Weizenbrote mit herzhaftem Käsegeschmack

Dieses sehr einfache Rezept für zwei kleine Weizenbrote mit herzhaftem Käsegeschmack ist schnell nachgemacht und in der Handhabung sehr unkompliziert. Mit nur fünf Zutaten und wenigen Handgriffen wird der Teig zubereitet, anschließend muss das Brot nur kurz gehen und wird anschließend in weniger als einer halben Stunde gebacken.

 

Durch das herzhafte Käse-Aroma, dass durch die Hefeflocken in das Brot kommt, ist das Brot ideal als knusprige Beilage zu einem Hauptgericht oder als herzhafte Grundlage für ein Abendessen mit rohem Gemüse oder herzhaftem Aufstrich. Damit rundet das Hefeflocken-Brot die Mahlzeit mit einem besonderen Aroma ab.

 

Hinweis: Diese Mengenangaben sind für zwei kleine Beilagen-Brote gedacht. Natürlich kann aus dem Teig auch ein einzelnes längliches Brot geformt werden. Wer gerne ein großes Brot backen möchte, kann ganz einfach die Zutaten verdoppeln.

Anleitung

  1. Das Mehl vorab mit den Hefeflocken vermischen, damit diese sich gut im gesamten Teig verteilen.

  2. Das Mehl-Hefeflocken-Gemisch anschließend mit dem Wasser, der Trockenhefe und dem Salz in eine Schüssel geben. Alle Zutaten 5 Minuten lang miteinander verkneten, bis ein homogener Teig entstanden ist.

  3. Zwei kleine Backformen mit Backpapier auslegen und den Teig teilen. Die beiden Teigteile zum Gehen jeweils in eine Form füllen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Backen

  1. Den Backofen auf 200° Ober/Unterhitze vorheizen.

  2. Die beiden Brote für 25 Minuten im Backofen backen und anschließend die Temperatur ausstellen. Die Brote für weitere 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen nachziehen lassen.

  3. Brote als Beilage zum Essen oder mit rohem Gemüse und herzhaftem Aufstrich servieren.

    Bon appetit!

Mit der Vitamin-D-Hefe verwandelt sich dieses Rezept in eine noch wertvollere Nährstoffquelle. Hol dir die Sonne auf den Teller!

L'Alfred's Vitamin D Trockenhefe in 18x9g Beuteln

Weitere Rezepte

Ein halbes Dinkelbrot liegt in einer Brotform, daneben liegen einige geschnittene Scheiben Dinkel-Karotten-Brot mit Leinsamen. Um das Brot herum liegen Backutensilien und ein Küchentuch.

Saftiges Dinkelbrot mit geriebenen Karotten und Leinsamen

level easy icon
easy
prep time icon Vorbereitungszeit
total time icon Gesamtzeit
Auf einem Holzbrett liegt ein dunkles Schwarzbierbrot mit poriger Krume, daneben Backutensilien und eine Bierflasche

Aromatisches Schwarzbierbrot mit Roggen-Weizen-Mix

level normal icon
normal
prep time icon Vorbereitungszeit
total time icon Gesamtzeit
Ein in Scheiben geschnittenes Dinkelbrot mit Walnüssen liegt auf einem Holzbrett, daneben einige Walnüsse und andere Backutensilien

Selbstgebackenes Dinkelbrot mit Walnüssen

level normal icon
normal
prep time icon Vorbereitungszeit
total time icon Gesamtzeit
Ein dunkles Dinkel-Walnuss-Brot mit Mehlkruste liegt auf einem Holzbrett, die ersten beiden Scheiben sind angeschnitten. Neben dem Brot liegt ein Brotmesser und ein Brotbeutel.

Dinkel-Walnuss-Brot mit Naturjogurt

level normal icon
normal
prep time icon Vorbereitungszeit
total time icon Gesamtzeit
Ein Karottenbrot-Teig liegt in einem Gärkörbchen, daneben liegen 3 Karotten und ein Teigmesser

Saftiges Karottenbrot mit Weizen- und Dinkelmehl

level normal icon
normal
prep time icon Vorbereitungszeit
total time icon Gesamtzeit
scrolltop