Wenn es am Sonntagmorgen mal wieder schnell gehen muss, ist dieses Rezept für schnelle Weizenbrötchen mit Haferflocken-Topping genau das Richtige! Die Kombination aus Weizenmehl und Haferflocken verleiht den Brötchen eine einzigartige Textur und einen unverwechselbaren Geschmack. Die zarten Haferflocken auf der Oberfläche sorgen für einen leichten Biss und eine angenehme Röstaromatik. Außerdem sind Haferflocken reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen – eine gesunde Ergänzung zu deinem Sonntagsfrühstück!

Damit die frischen Sonntagsbrötchen schnell auf dem Tisch stehen, benutzen wir nur wenige Zutaten und teilen den Teig direkt nach dem Kneten in 9 gleich große Teiglinge. Diese werden mit den Haferflocken dekoriert und anschließend nur noch 20 Minuten an einem warmen Ort gehen gelassen. Durch die verwendete Hefe gehen die Brötchen trotz der kurzen Gehzeit super auf, sodass schon in kürzester Zeit frisch duftende Brötchen auf dem Frühstückstisch stehen.

Natürlich gibt es viele Rezeptideen für selbstgebackene Brötchen. Viele davon eignen sich für Backanfänger, so auch dieses Rezept. Das absolute Highlight bei diesen Brötchen ist aber das Haferflocken-Topping. Die Haferflocken werden vor dem Backen großzügig über die Teiglinge gestreut und verleihen ihnen nicht nur eine knusprige Kruste, sondern auch einen leicht nussigen Geschmack. So hat euer Brötchen mit ganz wenigen Handgriffen ein ganz besonderes Aroma und ist ein wahres Geschmackserlebnis. Knusprig, saftig und voller Aromen – diese Brötchen sind der perfekte Start in den Tag.