Wusstest du schon, dass du aus gemahlenen Mandeln, Hefeflocken und ein paar Gewürzen in nur wenigen Minuten einen selbstgemachten Parmesan herstellen kannst? Mit einem feinen nussig-käsigen Geschmack verfeinerst du damit künftig Pasta, Pizza, Risotto, Gnocchi oder Aufläufe.

Neben den Zutaten brauchst du für dieses Rezept einen Mixer und natürlich ein kleines Gefäß in dem der Parmesan lange frisch bleibt. Ist der vegane Käse-Ersatz einmal zubereitet, kannst du ihn zum Würzen und Verfeinern von verschiedenen Gerichten verwenden. Im Kühlschrank hält sich der Parmesan übrigens bis zu 4 Wochen, wenn er trocken gelagert wird.