Tiempo de preparación 10 minutos 
Tiempo total 25 minutos Un risotto bien hecho es un pequeño arte y como plato ideal para una cena romántica a la luz de las velas para dos. Si lo desea, puede cocinar el risotto con un vino blanco vegano y luego servir el vino blanco restante directamente con la comida. Será una cena inolvidable.
En esta variación al estilo italiano, el cremoso plato de arroz se refina con tomates en trozos y con tomates cherry frescos. Esto hace que el plato sea sabroso y al mismo tiempo firme al morderlo. Los copos de levadura aportan al risotto de tomate un sabor adicional a queso suave y con sabor a nuez que le confiere un gusto muy fino.
Esto convierte rápidamente un plato clásico de risotto en un risotto cremoso con una nota picante que es un juego de niños preparar. Por eso el risotto es también un plato vegano muy popular y se sirve a menudo como plato principal o como guarnición.
En primer lugar, pela la cebolla y córtala en dados pequeños.
A continuación, pela y pica el ajo.
A continuación, calentar la cebolla y el ajo juntos en una cacerola grande con 2 cucharadas de aceite de oliva y saltear durante unos 2-3 minutos hasta que estén translúcidos.
Añada el arroz para risotto y saltéelo, removiendo, durante 1 minuto. A continuación, añadir un poco de vino blanco (o más caldo de verduras) y dejar reducir brevemente, removiendo constantemente.
Reduzca el fuego de la olla a medio y deje cocer el risotto a fuego lento durante unos 12-15 minutos. Cuando el líquido de la olla se haya evaporado, añada un poco del caldo de verduras y los tomates escurridos. Siempre debe quedar un poco de líquido en la olla para que el arroz no se pegue al fondo.
Mientras el arroz hierve a fuego lento en la olla, trocea los tomates cherry e incorpóralos al risotto junto con la leche de avena.
En cuanto el arroz esté firme al morderlo, sazonar el risotto al gusto con las especias y añadir un poco de azúcar para darle sabor.
Coloque el risotto en un plato y sírvalo con un poco o mucho de copos de levadura, según sus preferencias.
¿Necesita más copos de levadura? También tenemos paquetes de 500 g.
Tiempo de preparación Tiempo total 
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