Instrucciones

1. Batir los huevos, la mantequilla y la leche hasta que estén espumosos. Mezclar la harina, la sal y la levadura e incorporar a la masa. Añadir un poco de aroma de vainilla al final.

2. Tapar y dejar fermentar la masa en un lugar cálido durante 90 minutos.

3. Formar los nudos:

   • Extender la masa en un rectángulo grande y cubrir 2/3 de la superficie con la mezcla de canela y azúcar.
   • Doblar el tercio de la masa sin azúcar y canela hacia el centro sobre la masa con azúcar y canela. A continuación, doble el tercio de la masa con azúcar y canela hacia el centro desde el otro lado (se han creado 3 capas).
   • Corta la masa moldeada en 16 rectángulos alargados.
   • Cortar cada uno de los rectángulos en 3 pequeñas hebras y darles forma de trenza.
   • Enrolle cada mini trenza para formar un nudo.
   • Colocar los nudos de canela formados sobre una hoja de papel de horno y dejar reposar otros 60 minutos.

Hornear

1. Hornear los nudos de canela a 175° C durante unos 20-25 minutos.

2. Nuestro consejo: Sirva los nudos calientes con una bola de helado o azúcar glas.