Temps de préparation 10 minutes 
Temps total 1 heure et 40 minutes Parfois, il faut faire vite. Il n’y a plus de pain à la maison et le dîner approche ? Alors cette recette de pain de mie très simple à base d’épeautre et de graines de tournesol est la solution !
Avec un temps de levée très court, le pain peut être préparé rapidement. Grâce aux graines de tournesol, le pain a un goût prononcé et croustillant. Si vous n’avez plus de graines de tournesol à la maison, vous pouvez utiliser d’autres noix, graines ou semences, ou les laisser complètement de côté. La recette de base se compose donc de très peu d’ingrédients, afin que la pâte puisse être préparée même si l’on en a peu à la maison.
Grâce à son temps de levée super court, ce pain express est idéal pour les jours de stress où il ne reste que peu de temps. Avec peu d’ingrédients et peu de manipulations, on obtient malgré tout en très peu de temps un pain frais et parfumé sur la table !
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un grand saladier.
Ajouter de l’eau tiède et bien pétrir la pâte.
Incorporer les graines de tournesol à la pâte.
Selon les goûts, quelques graines de tournesol peuvent être saupoudrées sur la pâte après le repos pour la décoration.
Tapisser un moule carré de papier sulfurisé ou beurrer les bords pour que le pain puisse être facilement démoulé après la cuisson.
Laisser lever la pâte dans le four froid pendant 30 minutes et chauffer ensuite le four à 200°C chaleur de voûte et de sole.
Éteindre le four au bout de 60 minutes et, selon le croustillant souhaité, sortir le pain directement du four ou le laisser cuire encore quelques minutes.
Essayez cette recette avec notre levure sèche sans huile de palme. Elle se complète à merveille avec tous les autres ingrédients !
Temps de préparation Temps total 
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