Temps de préparation 15 minutes 
Temps total 55 minutes Si vous avez besoin de vous dépêcher le dimanche matin, cette recette de petits pains de blé rapides avec topping aux flocons d’avoine est exactement ce qu’il vous faut ! La combinaison de farine de blé et de flocons d’avoine confère aux petits pains une texture et un goût uniques. Les tendres flocons d’avoine en surface donnent un léger croquant et un agréable arôme grillé. De plus, les flocons d’avoine sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux – un complément sain à ton petit déjeuner dominical !
Pour que les petits pains frais du dimanche soient rapidement sur la table, nous utilisons peu d’ingrédients et divisons la pâte directement après le pétrissage en 9 pâtons de taille égale. Ceux-ci sont décorés avec les flocons d’avoine et ensuite laissés à lever pendant seulement 20 minutes dans un endroit chaud. Grâce à la levure utilisée, les petits pains lèvent super bien malgré le temps de levage court, de sorte qu’en peu de temps, des petits pains fraîchement parfumés se trouvent déjà sur la table du petit-déjeuner.
Il existe bien sûr de nombreuses idées de recettes pour les petits pains faits maison. Beaucoup d’entre elles conviennent aux débutants en pâtisserie, comme cette recette. Mais le point fort absolu de ces petits pains est le nappage aux flocons d’avoine. Les flocons d’avoine sont généreusement saupoudrés sur les pâtons avant la cuisson et leur confèrent non seulement une croûte croustillante, mais aussi un léger goût de noisette. Ainsi, en un tour de main, votre petit pain aura un arôme très particulier et sera une véritable expérience gustative. Croustillants, juteux et pleins de saveurs, ces petits pains sont parfaits pour commencer la journée.
Mélanger tous les ingrédients et les pétrir ensemble pour obtenir une pâte homogène.
Immédiatement après le pétrissage, prélever des morceaux de pâte d’environ 90 g chacun et les façonner en pâtons.
Tremper brièvement les pâtons dans l’eau et les rouler ensuite dans les flocons d’avoine. Pour ce faire, saupoudrer les flocons d’avoine par exemple sur une grande assiette ou utiliser un autre support.
Placez ensuite les pâtons sur du papier sulfurisé et laissez-les lever pendant 20 minutes à température ambiante dans un endroit chaud.
Juste avant la cuisson, incisez profondément chaque pâton afin que l’humidité puisse s’échapper pendant la cuisson.
Chauffer le four à 200° à chaleur tournante et faire précuire en parallèle un peu d’eau à la bouilloire.
Remplir un plat allant au four avec l’eau bouillie et le poser sur le fond du four. Enfourner immédiatement après la plaque de cuisson avec les pâtons préparés.
Au bout de 5 minutes, retirer délicatement du four le plat contenant l’eau et le mettre de côté.
Cuire ensuite les petits pains pendant 10 à 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Essayez cette recette avec notre levure sèche sans huile de palme. Elle se complète à merveille avec tous les autres ingrédients !
Temps de préparation Temps total 
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