Piccoli pani di frumento al sapore di formaggio

Due mini pani di grano giacciono su un tavolo di legno, sullo sfondo una piccola ciotola con lievito in scaglie e una più grande con farina di grano.

Lievito secco senza olio di palma L'Alfred's in confezione da 125g

semplice

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo totale 70 minuti

Ingredienti

300 ml di acqua tiepida
350 g di farina di grano tenero tipo 405
50 g di lievito in scaglie
5 g di lievito secco
1 cucchiaino di sale marino

Piccoli pani di frumento al sapore di formaggio

Questa semplicissima ricetta per due piccoli pani di frumento al sapor di formaggio è rapida da realizzare e molto facile da utilizzare. L’impasto si prepara con soli cinque ingredienti e pochi semplici passaggi, poi il pane deve solo lievitare brevemente e viene cotto in meno di mezz’ora.

Il gusto sapido del formaggio che deriva dai fiocchi di lievito rende il pane ideale come contorno croccante a un piatto principale o come base sostanziosa per una cena con verdure crude o una crema salata. In questo modo, il pane con fiocchi di lievito completa il pasto con un sapore speciale.

Nota: le quantità indicate sono per due piccoli pani di contorno. Naturalmente, l’impasto può essere preparato anche in un’unica pagnotta lunga. Se desiderate preparare una pagnotta grande, potete semplicemente raddoppiare gli ingredienti.

Istruzioni per l'uso

Mescolare in anticipo la farina con i fiocchi di lievito in modo che siano ben distribuiti nell’impasto.
Mettere quindi il composto di farina e lievito in scaglie in una ciotola con l’acqua, il lievito secco e il sale. Impastare tutti gli ingredienti per 5 minuti fino a formare un impasto omogeneo.
Foderare due piccole teglie con carta da forno e dividere l’impasto. Versare i due pezzi di pasta in una teglia ciascuno per farli lievitare e lasciarli riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Cottura

Preriscaldare il forno a 200° di calore superiore/inferiore.
Cuocere le due pagnotte in forno per 25 minuti e poi spegnere la temperatura. Lasciare riposare i pani nel forno spento per altri 15 minuti.
Servire i pani come contorno o con verdure crude e una ricca crema da spalmare.

Buon appetito!