De gistvlokken van L’Alfred geven uw gerechten een intense kaassmaak. Van soepen over sauzen en stoofschotels tot pasta- en rijstgerechten – de milde, nootachtige gistvlokken versterken de smaak van uw recepten met fijne kruiden.
En het beste van alles: de gistvlokken van L’Alfred zijn veganistisch, lekker en gezond. Ze zijn rijk aan hoogwaardige eiwitten, vezels voor een gezonde darm, essentiële B-vitaminen en belangrijke mineralen.
Met de zoutarme voedingsgist kunt u verschillende hartige gerechten verfijnen. De smaakmaker is vooral bekend in de vegetarische en veganistische keuken. Maar ook voor gezondheidsbewuste fijnproevers zijn de vlokken snel en praktisch te gebruiken als:
Om zoveel mogelijk voedingsstoffen te behouden, moet u de gistvlokken alleen in uitzonderlijke gevallen verwarmen. Strooi ze gewoon over het eindgerecht als kaasvervanger of voeg ze aan het einde van het koken toe aan sauzen of stoofschotels.
De gistvlokken van L’Alfred worden gekweekt op een zorgvuldig gecontroleerde voedingsbodem met melasse en vervolgens voorzichtig gedroogd en geperst. Hierdoor krijgen ze de typische vlokkige consistentie die ze zo populair en veelzijdig maakt.
Wij controleren zorgvuldig alle productiestappen zodat onze gistvlokken gegarandeerd glutenvrij en sojavrij zijn. We gebruiken ook geen vulstoffen, smaakstoffen of kleurstoffen! Dankzij een zo natuurlijk mogelijke verwerking en verpakking zijn de gistvlokken van L’Alfred bovendien GMO-vrij en koosjer. Puur natuur voor een gezonde voeding!
Bereidingstijd 5 
Totale tijd 5 Wist je dat je in een paar minuten zelf Parmezaan kunt maken van gemalen amandelen, gistvlokken en een paar kruiden? Je kunt het gebruiken om pasta, pizza, risotto, gnocchi of stoofschotels te verfijnen met een fijne nootachtig-kazige smaak.
Naast de ingrediënten heb je voor dit recept een blender nodig en natuurlijk een bakje waarin de Parmezaanse kaas lang vers blijft. Zodra de veganistische kaasvervanger is bereid, kun je het gebruiken om verschillende gerechten op smaak te brengen en te verfijnen. Parmezaanse kaas is trouwens tot 4 weken houdbaar in de koelkast als je het op een droge plek bewaart.
Maal alle ingrediënten fijn in een blender.
Na bereiding kun je de vegan Parmezaanse kaas bewaren in een pot of Tupperware en is dan altijd in de juiste hoeveelheid beschikbaar.
Meer gistvlokken nodig? We hebben ook verpakkingen van 500 g!
