Organiczne drożdże piekarskie L’Alfred wyróżniają się w 100% kontrolowanymi surowcami organicznymi i niezawodną wydajnością pieczenia w profesjonalnej jakości piekarniczej. Ta wysoka jakość przetworzonych surowców wyróżnia organiczne wegańskie drożdże piekarskie. Bezglutenowe i bezsojowe organiczne drożdże nadają się do słodkich i pikantnych przepisów, od chleba po pizzę i ciasta drożdżowe.
Wyhodowane z ekologicznych surowców, wyprodukowane w sposób oszczędzający zasoby i bez dodatku emulgatorów lub dodatków, organiczne drożdże L’Alfred są przekonujące pod względem zrównoważonego rozwoju.
Zamknięte próżniowo opakowanie chroni proszek drożdżowy przed przenikaniem wilgoci i utrzymuje go przez wiele miesięcy. Delikatny proces suszenia przerywa proces dojrzewania organicznych drożdży, dzięki czemu można je łatwo przechowywać w gospodarstwie domowym.
Po otwarciu, niewykorzystane organiczne suche drożdże piekarskie powinny być przechowywane w chłodnym, suchym miejscu, jeśli to możliwe. Wskazówka: Najłatwiejszym sposobem przechowywania niewykorzystanych organicznych drożdży jest umieszczenie ich w szczelnie zamkniętym pojemniku w zamrażarce.
Organiczne drożdże piekarskie są idealne do dozowania i szybkiego przetwarzania:
Uwaga: Ze względu na użycie certyfikowanych surowców organicznych, drożdże organiczne mają niższą moc rozczynu niż drożdże konwencjonalne. Dlatego też, w zależności od przepisu, zalecamy nieco dłuższy czas wyrastania ciasta.
Pieczenie z drożdżami L’Alfred’s jest takie proste!
Resztki suchych drożdży L’Alfred’s należy zawsze przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. 9 gramów wystarcza na 500 g mąki.
Organiczne drożdże piekarskie L’Alfred’s zapewniają niezawodną wydajność pieczenia i imponują wysoką jakością użytych surowców organicznych – gwarantowaną bez inżynierii genetycznej.
Zasada ta odnosi się również do produkcji ekologicznych drożdży: tak naturalne, jak to tylko możliwe. Nie stosuje się żadnych chemicznych ani syntetycznych dodatków ani emulgatorów, a jedynie surowce pochodzące z produkcji ekologicznej. Dlatego drożdże organiczne rosną wolniej i mają większe zapotrzebowanie na surowce.
Znak Bio-EU wyróżnia wysoką jakość surowców, a w gotowych drożdżach organicznych regularne kontrole gwarantują wydajność pieczenia i rozczynu.
W przeciwieństwie do produkcji konwencjonalnej, do produkcji ekologicznej wykorzystywane są wyłącznie certyfikowane ekologicznie i, podobnie jak w przypadku wszystkich naszych produktów, wolne od GMO surowce pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych.
Proces produkcji oszczędza również zasoby: do fermentacji drożdży nie stosuje się żadnych substancji chemicznych ani syntetycznych. Drożdże organiczne mogą być czyszczone w sposób przyjazny dla środowiska za pomocą pary wodnej, ponieważ żadne syntetyczne dodatki nie muszą być wypłukiwane. Dzięki temu drożdże organiczne są bardziej naturalne niż drożdże produkowane konwencjonalnie.
Clean Eating
Slow Food
wegańska
wegetariańska
Halal
Koszerne
Bezglutenowe
Bez soi
Czas przygotowania 10 minut 
Całkowity czas 1 godzina i 40 minut Czasami po prostu trzeba to zrobić szybko. W domu nie ma już chleba, a zbliża się kolacja? W takim razie ten przepis na bardzo prosty bochenek orkiszowy z ziarnami słonecznika jest rozwiązaniem!
Dzięki bardzo krótkiemu czasowi wyrastania chleb można szybko przygotować. Dzięki ziarnom słonecznika chleb ma wyrazisty i chrupiący smak. Jeśli nie masz już w domu ziaren słonecznika, możesz alternatywnie użyć innych orzechów, ziaren lub nasion lub całkowicie z nich zrezygnować. W ten sposób podstawowy przepis składa się z bardzo niewielu składników, dzięki czemu ciasto można przygotować również wtedy, gdy nie ma się ich zbyt wiele w domu.
Bardzo krótki czas wyrastania sprawia, że ten ekspresowy chleb jest idealny na stresujące dni, kiedy po prostu nie masz zbyt wiele czasu. Dzięki zaledwie kilku składnikom i kilku prostym krokom, możesz mieć świeży, pachnący chleb na stole w mgnieniu oka!
Wymieszaj mąkę, drożdże i sól w dużej misce.
Dodaj letnią wodę i dobrze zagnieć ciasto.
Wmieszaj nasiona słonecznika do ciasta.
W zależności od upodobań, można posypać ciasto pestkami słonecznika dla dekoracji, gdy ciasto odpocznie.
Wyłóż kwadratową formę do pieczenia bochenka papierem do pieczenia lub posmaruj brzegi masłem, aby chleb można było łatwo wyjąć z formy po upieczeniu.
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w zimnym piekarniku na 30 minut, a następnie rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C góra/dół.
Wyłączyć piekarnik po 60 minutach i, w zależności od tego, jak chrupiący ma być chleb, wyjąć go od razu z piekarnika lub pozostawić jeszcze na kilka minut.
Wypróbuj ten przepis z naszymi suchymi drożdżami bez oleju palmowego. Wspaniale uzupełniają one wszystkie pozostałe składniki!
