Czas przygotowania 45 minut 
Całkowity czas 2 godziny Klasycznie focaccię skrapia się oliwą z oliwek i posypuje solą i ziołami przed pieczeniem. Jeśli chcesz czegoś mniej tradycyjnego, możesz spróbować różnych odmian warzyw. Zazwyczaj większość ludzi wybiera pomidory i oliwki. Ale ogólnie rzecz biorąc, kreatywność w gotowaniu nie ma granic!
Dlatego dziś przedstawiamy przepis na mini focaccię z ziemniakami, kozim serem i serkiem śmietankowym, która wprowadza smakową różnorodność na talerz. Dodatek ziemniaków i serka śmietankowego przekształca focaccię z przystawki w danie główne w zaledwie kilku prostych krokach.
W dużej misce wymieszać suche drożdże z mąką pszenną.
Stopniowo dodawać olej, letnią wodę i syrop do mąki i dobrze zagnieść powstałe ciasto.
Na koniec dodać sól morską i ponownie wyrabiać ciasto przez kilka minut ręcznie lub za pomocą robota kuchennego.
Przykryj ciasto w misce i pozostaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na około 45 minut.
Po 45 minutach odpoczynku podzielić ciasto na 8 części i ponownie dobrze zagnieść każdą z nich. Następnie uformuj 8 kulek z kawałków ciasta.
Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia, skropić papier do pieczenia olejem i posypać odrobiną soli morskiej. Umieść kulki na blasze i spłaszcz je dłonią do około 1,5 cm. Spłaszczone kawałki ciasta odstawić na 30 minut.
Podczas gdy ciasto odpoczywa po raz ostatni, obierz ziemniaki i pokrój je w bardzo cienkie plasterki za pomocą obieraczki. Rozłóż plasterki ziemniaków na kawałkach ciasta drożdżowego, a następnie rozłóż na ziemniakach kozi ser, serek śmietankowy i rozmaryn. Na koniec posmaruj foccacię i blachę pozostałą oliwą (ok. 30 ml).
Wskazówka: Jeśli pozostaną jakieś plasterki ziemniaków, można je po prostu rozłożyć między foccaciami na blasze i również upiec. Ziemniaki te należy oczywiście skropić olejem, aby dobrze się upiekły.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C góra/dół.
Włóż przygotowaną blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 12-15 minut.
Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia i posypać płatkami drożdżowymi.
Potrzebujesz więcej płatków drożdżowych? Mamy również opakowania 500g!
Czas przygotowania Całkowity czas 
Czas przygotowania Całkowity czas 