Instrukcje

1. Najpierw obrać cebulę i pokroić w drobną kostkę.

2. Następnie obrać i grubo posiekać czosnek.

3. Następnie podgrzej cebulę i czosnek w dużym rondlu z 2 łyżkami oliwy z oliwek i smaż przez około 2-3 minuty, aż staną się przezroczyste.

4. Dodać ryż do risotto i smażyć, mieszając, przez około 1 minutę. Następnie podlać białym winem (ewentualnie większą ilością bulionu warzywnego) i krótko zredukować, ciągle mieszając.

5. Zmniejszyć ogień garnka do średniego i gotować risotto na wolnym ogniu przez około 12-15 minut. Gdy płyn w garnku się wygotuje, dodaj trochę wywaru warzywnego i odcedzone pomidory. W garnku zawsze powinna znajdować się niewielka ilość płynu, aby ryż nie przywarł do dna.

6. Podczas gdy ryż gotuje się w garnku, posiekaj pomidorki koktajlowe i wymieszaj je z mlekiem owsianym.

7. Gdy ryż będzie twardy, dopraw risotto do smaku przyprawami i dodaj odrobinę cukru.

8. Ułożyć risotto na talerzu i podawać z niewielką lub dużą ilością płatków drożdżowych, w zależności od preferencji.