Czas przygotowania 10 minut 
Całkowity czas 25 minut Dobrze przyrządzone risotto to mała sztuka i jako danie idealnie nadaje się na romantyczną kolację we dwoje przy świecach. Jeśli chcesz, możesz ugotować risotto z wegańskim białym winem, a następnie podać pozostałe białe wino bezpośrednio do posiłku. Będzie to niezapomniana kolacja!
W tym włoskim wariancie, kremowe danie z ryżu jest uszlachetnione grubymi pomidorami i świeżymi pomidorkami koktajlowymi. Dzięki temu danie jest aromatyczne, a jednocześnie jędrne. Płatki drożdżowe nadają pomidorowemu risotto dodatkowy łagodny, orzechowy posmak sera, który nadaje mu delikatny smak.
Dzięki temu klasyczne risotto szybko zmienia się w kremowe risotto z pikantną nutą, którego przygotowanie jest dziecinnie proste. Dlatego risotto jest również popularnym daniem wegańskim i często jest podawane jako danie główne lub jako dodatek.
Najpierw obrać cebulę i pokroić w drobną kostkę.
Następnie obrać i grubo posiekać czosnek.
Następnie podgrzej cebulę i czosnek w dużym rondlu z 2 łyżkami oliwy z oliwek i smaż przez około 2-3 minuty, aż staną się przezroczyste.
Dodać ryż do risotto i smażyć, mieszając, przez około 1 minutę. Następnie podlać białym winem (ewentualnie większą ilością bulionu warzywnego) i krótko zredukować, ciągle mieszając.
Zmniejszyć ogień garnka do średniego i gotować risotto na wolnym ogniu przez około 12-15 minut. Gdy płyn w garnku się wygotuje, dodaj trochę wywaru warzywnego i odcedzone pomidory. W garnku zawsze powinna znajdować się niewielka ilość płynu, aby ryż nie przywarł do dna.
Podczas gdy ryż gotuje się w garnku, posiekaj pomidorki koktajlowe i wymieszaj je z mlekiem owsianym.
Gdy ryż będzie twardy, dopraw risotto do smaku przyprawami i dodaj odrobinę cukru.
Ułożyć risotto na talerzu i podawać z niewielką lub dużą ilością płatków drożdżowych, w zależności od preferencji.
Potrzebujesz więcej płatków drożdżowych? Mamy również opakowania 500g!
Czas przygotowania Całkowity czas 
Czas przygotowania Całkowity czas 
Czas przygotowania Całkowity czas 
Czas przygotowania Całkowity czas 