Timp de preparare 45 minute 
Timp total 2 ore În mod clasic, o focaccia este doar stropită cu ulei de măsline și presărată cu sare și ierburi înainte de a fi coaptă. Dacă doriți ceva mai puțin tradițional, puteți încerca diferite soiuri de legume. De obicei, majoritatea oamenilor optează pentru roșii și măsline. Dar, în general, există puține limite pentru creativitate atunci când vine vorba de gătit!
De aceea, astăzi vă prezentăm o rețetă de mini focaccia cu cartofi, brânză de capră și cremă de brânză, care aduce o varietate de arome în farfurie. Acoperirea cu cartofi și cremă de brânză transformă focaccia dintr-o garnitură într-un fel de mâncare principală în doar câțiva pași simpli.
Amestecați drojdia uscată cu făina de grâu într-un bol mare.
Se adaugă treptat uleiul, apa călduță și siropul la făină și se frământă bine aluatul rezultat.
La final, se adaugă sarea de mare și se frământă din nou bine aluatul timp de câteva minute, manual sau cu ajutorul unui robot de bucătărie.
Acoperiți aluatul în bolul de amestecare și lăsați-l să crească la temperatura camerei timp de aproximativ 45 de minute.
După 45 de minute de repaus, împărțiți aluatul în 8 bucăți și frământați din nou bine fiecare bucată. Apoi, formați 8 bile din bucățile de aluat.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și stropiți hârtia de copt cu ulei și presărați-o cu puțină sare de mare. Așezați bilele pe tavă și aplatizați-le cu palma la aproximativ 1,5 cm. Lăsați bucățile de aluat aplatizate să se odihnească din nou timp de 30 de minute.
În timp ce aluatul se odihnește pentru ultima oară, se curăță cartofii și se taie în felii foarte subțiri cu un curățător de coajă. Întindeți feliile de cartofi pe bucățile de aluat de drojdie și apoi întindeți brânza de capră, crema de brânză și rozmarinul peste cartofi. La final, se întinde restul de ulei (aproximativ 30 ml) peste foccacias și tavă.
Sfat: Dacă au rămas felii de cartofi, le puteți întinde pur și simplu între foccacias pe tavă și le puteți coace și pe acestea. Acești cartofi trebuie, desigur, să fie și ei stropiți cu ulei, pentru ca cartofii să se coacă bine.
Preîncălziți cuptorul la 220° C căldură superioară/inferioară.
Puneți tava de copt pregătită în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 12-15 minute.
După ce s-au copt, se lasă să se răcească puțin și se presară cu fulgi de drojdie pentru finisare.
Poftă bună!
Aveți nevoie de mai mulți fulgi de drojdie? Avem și pachete de 500 g!
Timp de preparare Timp total 
Timp de preparare Timp total 